A CRIAÇÃO DE GADO NO NORDESTE DO BRASIL

FOTO TIRADA POR FRANCISCO MONTEIRO DE UM BEZERRO, NO PARQUE DE EXPOSIÇÕES NO BAIRRO DO CORDEIRO, NA CAPITAL RECIFE NO ESTADO DE PERNAMBUCO BRASIL 

No nordeste do Brasil a criação de gado, é uma tradição secular passada de pai pra filho. Toda essa tradição começou aqui com a introdução, e com as bases fixas da economia açucareira na colonia portuguesa do Brasil. Não foi apenas a economia que se desenvolveu com os canaviais, e a criação de gado. Mas ,uma cultura regional. Que se expandiu, e trouxe maior produtividade e novos meios de subsistências. Novas tradições e costumes foram passados, e muitos oficios baseados na cultura do couro e da criação. As  tradições que foram passando e resistindo com o decorrer dos séculos e se inovando. Tanto que cidades foram criadas por causas das feiras que comercializavam os animais, e os produtos feitos com derivados de origem animal como por exemplo : leite,queijo, chapéus, bolças, botas, etc. 

O povo nordestino é conhecido por sua bravura, honra e disciplina no trabalho.  E isso se reflete no trabalho no campo, com a criação de animais e no cuidado com o as demais atividades campestres. Mas tudo isso não começou do nado. Teve um processo histórico do qual levou a conjuntura atual nos meios de criação, e no desenvolvimento de tradições que são umas das principais marcas características de nosso povo no semi árido.

Com o mercado açucareiro em grande desenvolvimento.  A mão de obra não era o suficiente para movimentar as atividades no processo de produção de açúcar e algodão. E também precisando preparar a terra para o plantio dos canaviais.  As alternativas vigentes nos engenhos não supriam as dificuldades e necessidades. Então a melhor alternativa pensada era trazer o gado para o nordeste do Brasil, para ajudar na mão de obra dos escravos.

Nos primeiros anos de desenvolvimento e criação das vilas, toda uma cultura se centralizava no litoral, perto dos canaviais. E com o decorrer do tempo novas vilas foram criadas, e se expandiram para a zona da mata dos estados nordestinos. Então em 1530 os primeiros gados foram trazidos para os estados da Bahia e Pernambuco. Que eram as grandes  potencias econômicas na industria açucareira.

Os bois foram utilizados, por sua grande força física, nos engenhos de cana de açúcar, para tração. As moendas, que eram maquinas rusticas. Feitas com madeira, com eixos giratórios. Eram movimentadas, pelos bois, que eram conduzidos e inspecionados muitas vezes pelos escravos. Com os bois girando a moenda, causava uma forte pressão. Do qual se era extraído, o caldo da cana. O liquido que era o ponto inicial para o fabrico de açúcar, ou rapadura( doce tipico do nordeste do Brasil feito de cana de açúcar ) era recolhido e armazenado, para depois ser utilizado os meios e recursos necessários para a fabricação dos produtos.

O gado não trabalhava apenas na moenda. Mas, também em veículos chamados de carros de boi. Era um tipo de carro de tração animal , movimentada por bois que caminhavam em pares. Estes carros de boi não serviam só mente para levar pessoas. Mas, também para levar canas, madeira, leite e os derivados produzidos nos engenhos. Com o decorrer do tempo os derivados de origem bovina começaram a ser consumidos como, leite, carne, queijo, couro e etc. Isso fez com que novos mercados e potenciais consumidores fossem criados no nordeste do Brasil. Assim a prosperidade e grande potencial de mercado não se baseava unicamente da cana de açúcar. Mas, de toda uma cultura criada com um aspecto regional, e tradicionalmente rural implantada na zona da mata e litoral nordestino.



Com todo esse potencial de produção e cultura sendo desenvolvida, outros estados do nordeste começaram a levar para seus engenhos bois. Desta maneira os potenciais de mercado nordestino se intensificaram. Assim, a expansão açucareira se diversificou pelo litoral do nordeste. Criando um cenário tipico das colônias sul americanas no Brasil.


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